Boschi dei Signori Moscato d'Asti

Par un écrivain mystérieux

Last updated 17 juin 2024

lt;p>Ce Moscato d'Asti festif et faiblement pétillant affiche une fraîcheur sucrée. Vu son taux d'alcool de seulement 5,5 %, vous pouvez remplir les verres généreusement, que ce soit avec du fromage ou un dessert sucré.</p>

Le Moscato est un cépage blanc aromatique, connu pour livrer des vins doux et mousseux, tels que le Moscato d'Asti. Originaire d'Italie, ce raisin est désormais cultivé dans le monde entier. Le secret de ces vins de dessert est une courte fermentation. Celle-ci leur assure un faible taux d'alcool ainsi que la présence de sucres résiduels. Les fruits sont récoltés très tôt (fin janvier) afin qu'outre un agréable côté sucré, le vin possède de délicieux acides frais.

Bosio Family Estates

C'est le jeune Luca Bosio qui est à la tête de Family Estates, une entreprise piémontaise en pleine croissance fondée en 1967 par le père Valter et le grand-père Egidio. Formé par ceux-ci, Luca allie tradition et innovation. Le domaine possède des vignobles en gestion propre, mais il achète aussi des raisins à d'autres viticulteurs au profit de la marque Luca Bosio. Attentive à la société et défendant une approche durable, Family Estates est un nom à garder à l'œil.