Cuisine. En forêt, comment repérer les champignons comestibles ?

Si une grande partie des champignons comestibles sortent en automne, beaucoup poussent également toute l’année. D’ailleurs, le temps joue un rôle décisif dans le succès d’une cueillette. Une corbeille peut donc se remplir aisément à toute époque de l’année. Avis aux gourmands !

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