Haricots verts à l'italienne au Thermomix - Cookomix

Recette d'haricots verts à l’italienne au Thermomix. Réalisez cet accompagnement en mode pas à pas comme sur votre Thermomix !
Les haricots à l’italienne au Thermomix, une recette pour accommoder autrement les haricots verts du jardin qui vous changera de ceux que l'on cuit simplement à l'eau. Cet accompagnement de légumes se marie avec de nombreuses viandes. Il y a environ 8 000 ans, le haricot était cultivé par certaines tribus du Mexique et du Pérou. Son nom vient du mexicain ayacot ou ayacotl. Ce sont les explorateurs espagnols et portugais qui ont ramené les haricots sur le continent Européen. Après l’Espagne, le légume gagna Rome puis débarqua en France en 1533 à l’occasion du mariage de Catherine de Médicis avec Henri II. Au 17ème siècle, le haricot est cultivé en Italie, Grèce et Turquie mais le haricot vert frais que l'on utilise dans cette recette ne fut consommé qu’à partir de la fin du 18ème siècle, en Italie du sud. Les haricots verts à l'italienne concentrent toutes les saveurs de la méditerranée. Une recette savoureuse et parfumée, à réaliser au Thermomix. Mise à jour de la recette : - 06/10/2016 : Inversion des proportions pommes de terre et haricots

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