RIZ SPECIAL RISOTTO LONG BLANC - DRIVE : La Vie Claire Saintes

Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz blanc est un riz ayant été soumis à un usinage pour le débarrasser des différentes couches de péricardes, du tégument et de la couche aleurone. Le passage successif dans des cônes abrasifs, fournit le riz « blanchi » ou « usiné ».

ŒUFS COCOTTE / patate douce / châtaignes grillées Pour 2 personnes: 2

Bouffons

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