Le Flocage : les techniques pour obtenir un effet velours sur entremets et mousses - Recette par Cuisine d'Aubéry

Le Flocage. Le flocage est une technique de pâtisserie de pulvérisation comestible sur des entremets et desserts glacés. Le flocage permet un joli effet velours. Voici toutes les techniques pour obtenir cet effet velours sur les entremets et les mousses.. La recette par Cuisine d'Aubéry.

Recettes d'entremets par Cuisine d'Aubéry : L'entremets Bubbles exotique, L' Entremets Fraise Litchi, L'Abricotier

Recettes de Patisserie de Cuisine d'Aubery

Recettes d'entremets par Cuisine d'Aubéry : L'entremets Bubbles exotique, L' Entremets Fraise Litchi, L'Abricotier

Recettes de flocage et de mousse

flocage velours sur entremets Recette glacage, Flocage, Pâtisserie

Le Flocage : les techniques pour obtenir un effet velours sur entremets et mousses - Recette par Cuisine d'Aubéry

Flocage velours pour effet perlé sur entremets

Flocage velours pour effet perlé sur entremets

Recettes de velours et de pâtisserie

ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette

Créer un effet velours sur un entremets - Empreinte Sucrée

Spray velours

Le Flocage : les techniques pour obtenir un effet velours sur entremets et mousses - Recette par Cuisine d'Aubéry

Recettes de flocage et de pâtisserie