Soupe de poissons (fish soup) recipe
Par un écrivain mystérieux
Last updated 17 juin 2024
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Make soupe de poisson with non-oily white fish simmered in a light vermouth stock. Serve with saffron rouille for an elegant summer supper.
A classic French soup – made with fresh fish, a splash of pastis and a golden saffron rouille to spread on toasted baguette – that will transport you to sunny Provence.
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