Pesto traditionnel italien au basilic genovese - Josée di Stasio

Traditionnellement ce pesto est fait au mortier. Il est servi avec des pâtes, pomme de terre et haricots verts.
Je suis fan de pesto, et de toutes sortes. Mais, à vrai dire, j’avais presque oublié le pesto traditionnel de Gênes au basilic. J’en ai mangé récemment chez une copine et tout le monde était ravi. Ça m’a donné envie d’en refaire… Traditionnellement ce pesto est fait au mortier. Il est servi avec des pâtes, pommes de terre et haricots verts.

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