Recette de Pâte de pistache par Christophe Adam - Académie du Goût

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Torréfiez les pistaches pendant 10 min. Laissez les refroidir, puis broyez-les finement au mini-hachoir. Mélangez avec l'huile de pépins de raisin et réservez dans une boîte fermée au réfrigérateur.

La Crème Pâtissière à la Pistache (avec M.O.F Christophe Renou)

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